Deze gietijzeren pan is perfect voor gebruik op elk type fornuis, inclusief inductie. De pan is oven- en grillbestendig tot 250 C, waardoor hij veelzijdig in gebruik is. Het is belangrijk om de pan na elk gebruik te kruiden: reinig de pan, en breng een dunne laag plantaardige olie aan op zowel de binnen- als buitenoppervlakken terwijl hij nog warm is. Let op dat de handgrepen zeer heet kunnen worden; gebruik daarom altijd pannenlappen of handschoenen bij het hanteren. Het onderhoud is eenvoudig: de pan dient met warm water en een stijve nylon borstel gewassen te worden, zonder zeep of scherpe schoonmaakmiddelen. Droog de pan grondig af en kruid deze weer met plantaardige olie voor een lange levensduur. Bewaar de pan op een droge plek.